主要是由于節間伸長進入營養生長的叢生型植物的莖，受到溫度和日照長度等環境變化的刺激，隨著花芽的分化，莖開始迅速伸長，植株變高，此現象稱為抽薹。此時，節數的增加受到抑制，僅是節間的伸長。多發生在二年生長日照植物（biennial long-day plant），可用溫度和日照長度處理來抑制或促進油薹，赤霉素亦能促進抽薹，植物矮化劑（CCC）有抑制抽薹的作用。