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蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu) secondary structure of protein

發(fā)布日期：2006-10-16

蛋白質(zhì)在形成立體結(jié)構(gòu)時，其多肽鏈部分首先折疊成α-型螺旋（helix）和β-型結(jié)構(gòu)，并由此進(jìn)一步可折疊成球形。此時，將α螺旋和β型結(jié)構(gòu)稱為二級結(jié)構(gòu)。在蛋白質(zhì)以外，例如在tRNA有三葉草葉型結(jié)構(gòu)，也可稱為二級結(jié)構(gòu)。

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