澎澤鯽是江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所選育研究出的新品種，具有個(gè)體大，生長(zhǎng)速度快，增肉倍數(shù)高達(dá)5.4倍，比異育銀鯽生長(zhǎng)速度快20%，雜食性，抗逆性強(qiáng)，體型美觀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。魚(yú)體背部灰黑色，腹部灰白色，體型為紡錘型，下頜底部與胸鰭基部呈緩弧型。體長(zhǎng)與體高比為2.31~3.03，體長(zhǎng)與頭長(zhǎng)比為2.96~4.87，體長(zhǎng)與尾柄高比為2.51~5.25，頭長(zhǎng)與眼徑比為3.71~6.40，背鰭條數(shù)為4.16~4.19，腹鰭條數(shù)為1.14~1.15，側(cè)線鱗30~32枚，鰓耙數(shù)為36~54，腸長(zhǎng)為體長(zhǎng)的3.40倍，雌雄比12：1。