骨是骨骼的組成單位。全身共有206塊骨，每塊骨都是一個器官。主要由骨組織構成。骨組織由肌細胞、纖維和基質組成。活體的骨不斷進行新陳代謝。根據骨的形態，可分為長骨（如肱骨、股骨等）短骨（如腕骨、跗骨等）、扁骨（如頂骨）、不規則（如椎骨）四類。骨的基本構造有骨膜、骨質和骨髓三部分。骨質有兩種；蜂窩狀的骨松質位于骨的兩端，致密堅硬的骨密質集中于骨干，它們都能起支持和保護作用，骨的中央是骨髓腔。這種中空的管狀結構既輕便又堅固，適應于運動機能。骨的物理性質主要表現在硬度和彈性兩個方面，因為骨是由脆硬的無機物和柔韌的有機物組成的。成年人的骨含有機物約1/3，無機物約2/3。兒童和少年，骨內有機物含量超過1/3，容易變形，所以要注意保持坐、立和行走的正確姿勢。當體內環境或體外環境發生變化時，骨在形態、結構上也可發生改變，叫骨的可塑性。例如，骨折以后，骨質能夠愈合和再生；體力勞動和體育鍛煉能使骨變得粗壯；癱瘓和長期臥床的病人，骨質變得疏松。