| 編號 | PRB.0922 |
圖 例 |
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| 中文學名 | 猴頭菌 | |||
| 拉丁學名 | Hericium erinaceus (Bull : Fr.) Pers. | |||
| 中文別名 | 猴頭蘑、刺猬菌 | |||
| 同物異名 | Hydnum erinaceus Bull : Fr. | |||
| 分類地位 | 非褶菌目、猴頭菌科、猴頭菌屬 | |||
| 形態特征 | 子實體中等、較大或更大，直徑5-10cm或可達30cm，呈扁半球形或頭狀，由無數肉質軟刺生長在狹窄或較短的柄部，刺細長下垂，長1-3cm，新鮮時白色，后期淺黃至淺褐色，子實層生刺之周圍。孢子無色光滑，球形或近球形，含一油滴，5.1-7.6μm×5-7.6μm。 | |||
| 生態習性 | 秋季多生于櫟等闊葉樹立木上或腐木上，少生于倒木。在高海拔3000米左右，該菌色調加深。 | |||
| 分布地區 | 河北、山西、內蒙古、黑龍江、浙江、吉林、遼寧、河南、廣東、廣西、安徽、陜西、貴州、甘肅、四川、云南、湖南、西藏等。 | |||
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經 濟 用 途 |
此菌是我國宴席上的名菜。廣泛人工栽培。也可利用菌絲體進行深層發酵培養。含有16種，其中人體8種人體必需的氨基酸。子實體含有多糖體和多肽類物質，有增強抗體免疫功能。其發酵液對小白鼠肉瘤180有抑制作用。我國利用菌絲體研制成“猴頭片”等中藥，對治療胃部及十二指腸潰瘍、慢性萎縮性胃炎，胃癌及食道癌有一定療效。故猴頭菌對于消化不良、神經虛弱、身體虛弱、糖尿病等均有醫療作用。 | |||
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