甘甜美味的大紅棗一直是北方人最喜愛(ài)的食品，也是冬季進(jìn)補(bǔ)的上好補(bǔ)品。河北醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師王景順介紹，紅棗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維生素，多吃紅棗能夠增強(qiáng)體質(zhì)，提高身體抗病能力。
中醫(yī)認(rèn)為，紅棗屬補(bǔ)氣藥類(lèi)，性味甘平，有滋潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損的功效。尤其是胃腸道功能和消化吸收功能差的人，常吃紅棗可以改善腸胃消化功能。但腸胃容易發(fā)生脹滿(mǎn)的病人，應(yīng)加些生姜同煮服用，才不會(huì)助長(zhǎng)脹氣。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素，尤其維生素C的含量最多。因此，常吃紅棗可以提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，幫助肌體對(duì)鈣、鐵的吸收，延緩衰老，預(yù)防癌癥。另外，紅棗中含有的環(huán)磷酸腺苷，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增強(qiáng)心肌收縮力，因此患有高血壓的老年人可以多吃些紅棗。
