菜譜名稱  當歸首烏燒牛展  

基本特點  湯濃滑肉綿軟，補血烏發，健康有益。  

基本材料  牛展320克、當歸、首烏各40克、核桃肉、元肉各8粒、紅棗2粒；調味料：家樂雞粉5克、精鹽3克  

制法： 

1.將牛展洗凈，飛水，原塊放入盅內，加入當歸、首烏、核桃肉、元肉、紅棗。 

2.再注入適量涼開水，放入家樂雞粉、加蓋，放入滾水鍋內，隔水燉3小時，放鹽調味即可。