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蒸魚的兩個(gè)竅門

發(fā)布日期：2007-05-24

　　1.蒸魚時(shí)判斷魚是否蒸熟可看魚眼，新鮮的魚蒸熟后魚的眼睛向外凸出。

　　2.在魚的表皮涂一層薄薄的淀粉，以防蒸魚時(shí)破壞魚的表皮

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