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4種食物不宜做“下酒菜”

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-03-31
核心提示:胡蘿卜,因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下,會生成有毒物質,危害健康。 涼粉,因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用,用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增加人體對酒精的吸收,同時也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了

 


胡蘿卜,因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下,會生成有毒物質,危害健康。


 


涼粉,因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用,用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增加人體對酒精的吸收,同時也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長了酒精在血液中的停留時間,促使人醉酒,危害健康……


 


熏臘食品,因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應,不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會誘發癌癥。


 


燒烤。夏天,很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會,邊喝酒邊吃烤串,其樂融融。然而,在飲酒時用燒烤食品做下酒菜,這種吃法對健康不利。

 
關鍵詞: 食物 下酒菜
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