關(guān)于召開"2012非熱加工技術(shù)與裝備開發(fā)應(yīng)用交流研討會"的通知

　　有關(guān)單位、專家：

　　食品非熱加工是一門新興食品加工技術(shù)，包括超高壓、高壓脈沖電場、高壓二氧化碳、電離輻射、脈沖磁場等方法，主要應(yīng)用于食品的殺菌與鈍酶。與熱力殺菌相比，非熱加工對食品特別是熱敏性食品的色、香、味、功能性及營養(yǎng)成分等具有很好的保護作用，能夠在很大程度上保證產(chǎn)品原有的新鮮度、確保產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　為了進一步推動這一新興技術(shù)的發(fā)展與進步，加強學(xué)者與企業(yè)之間的交流與合作，提高我國食品非熱加工技術(shù)研究與應(yīng)用水平，我所決定召開"2012非熱加工技術(shù)與裝備開發(fā)應(yīng)用交流研討會"。屆時將邀請有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與專家進行研討交流，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

　　一、會議時間、地點：

　　時間：2012年8月17-19日   17日（周五）全天報到

　　地點：北京市明日五洲酒店（北京市西城區(qū)馬連道16號）

　　　二、 會議交流的主要內(nèi)容：

　　1、非熱加工技術(shù)國內(nèi)外法規(guī)標準

　　2、非熱加工技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與應(yīng)用前景

　　3、非熱加工技術(shù)商業(yè)化和食品貿(mào)易

　　4、非熱技術(shù)對食品中微生物、蛋白質(zhì)、脂肪和酶的影響

　　5、超高壓技術(shù)殺菌、鈍酶與裝備開發(fā)應(yīng)用

　　6、高壓脈沖電場技術(shù)與裝備開發(fā)應(yīng)用

　　7、高壓二氧化碳技術(shù)和超臨界水技術(shù)

　　8、輻照、理化加工和紫外技術(shù)與裝備應(yīng)用

　　9、生物與化學(xué)防腐技術(shù)（殺菌劑、防腐劑）等應(yīng)用

　　10、氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)、冷鏈技術(shù)與裝備應(yīng)用

　　11、其它新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備推廣交流

　　三、會務(wù)費用：

　　1600元/人（含會議費、資料費、茶歇等），食宿統(tǒng)一安排，費用自理。

　　四、論文征集：

　　1、本次研討會將面向全國征集與主題相關(guān)的學(xué)術(shù)報告、論文、調(diào)研成果，將擇優(yōu)選用并安排會議發(fā)言,并在山西農(nóng)產(chǎn)品加工雜志社、食品雜志社優(yōu)先發(fā)表。

　　2、會議將印刷會刊（論文集）作為會議資料，請擬提交論文的人員盡快將論文題目和摘要提交,并在2012年8月7日前提交電子版論文全文至ncpjgs2012@126.com信箱。

　　3、要求論文字數(shù)不超過6000字，文件格式為word文檔。具體內(nèi)容包括：論文題目、作者姓名、工作單位、通訊地址、郵政編碼、電話、論文摘要、關(guān)鍵詞、正文、主要參考文獻。

　　　附 件：   2012非熱加工技術(shù)與裝備開發(fā)應(yīng)用交流研討會報名回執(zhí)表.doc

二零一二年七月六日

協(xié)辦單位：

　　誠招中.........

　　支持單位：

　　誠招中.........

　　支持媒體：

　　農(nóng)產(chǎn)品加工雜志社

　　食品科技雜志社

　　食品工業(yè)科技雜志社、

　　農(nóng)業(yè)工程雜志社

　　中國保鮮網(wǎng)

　　食品商務(wù)網(wǎng)

　　食品伙伴網(wǎng)