食品企業(yè)的品控師致力于從原料把控、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品制成、成品檢測到成品入庫、以及售后質(zhì)量的跟蹤解決等全過程，包括完整的質(zhì)量控制和管理鏈。品控就是對產(chǎn)品制成的質(zhì)量控制，是嚴格按照產(chǎn)品標準在產(chǎn)品的原料、生產(chǎn)、加工、包裝、運輸?shù)雀鞣矫娑甲龊冒芽氐囊活愊M者代表。
為了幫助企業(yè)培養(yǎng)合格的品控師，幫助企業(yè)有效規(guī)避投訴舉報的發(fā)生，切實提升企業(yè)食品質(zhì)量管理、安全管理、風(fēng)險管理及合規(guī)管理能力，食品伙伴網(wǎng)根據(jù)T/SDSZC029—2024和Q/FMT 0012S—2024《食品品控師職業(yè)技能等級評價規(guī)范》要求，組織企業(yè)品控師進行相應(yīng)等級技能培訓(xùn)和技能水平評價培訓(xùn)，提升食品安全與質(zhì)量控制對應(yīng)崗位技能等級的能力。特組織“食品品控師崗位技能等級培訓(xùn)”，具體培訓(xùn)內(nèi)容如下：
一、主辦單位：煙臺富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴網(wǎng)）
二、支持單位：山東省食品質(zhì)量促進會
三、時間地點：
第03期 2025年7月10-11日 濟南
第04期 2025年10月30-31日 天津
先學(xué)習(xí)線上理論課程，即報即學(xué)；再參加線下的小班制培訓(xùn)和考試。
四、申報條件：
符合以下相應(yīng)條件，選擇對應(yīng)課程，填寫報名回執(zhí)表。
——具備以下條件之一者，可申報初級專業(yè)技術(shù)等級。
a) 具備食品及相關(guān)專業(yè)中專學(xué)歷，從事相關(guān)專業(yè)工作滿 2 年。
b) 具備食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)�？萍耙陨显谛Ｉ�。
——具備以下條件之一者,可申報中級專業(yè)技術(shù)等級。
a) 具備食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷或者取得初級專業(yè)技術(shù)等級后，從事相關(guān)專業(yè)工作滿 2 年。
b) 具備食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科及以上在校生。
——-具備以下條件之一者,可申報高級專業(yè)技術(shù)等級。
a) 具備食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷，從事相關(guān)專業(yè)工作滿 4 年。
b) 具備食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科及以上學(xué)歷或者取得中級專業(yè)技術(shù)等級后，從事相關(guān)專業(yè)工作滿 2 年。
c) 具備食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)碩士及以上在校生。
五、培訓(xùn)安排
（1）培訓(xùn)內(nèi)容
依據(jù)崗位技能要求，針對不同級別食品品控師的技能概況、技能要求以及評價要求的需要，系統(tǒng)地、科學(xué)地制定相應(yīng)的培訓(xùn)材料和培訓(xùn)課程。
培訓(xùn)采取線上+線下、理論+實操的培訓(xùn)課程安排，科學(xué)有效地綜合提升食品品控師考核技能。
A.線上部分-視頻教材（理論知識為主、輔以品控能力測試題）
B.線下部分-現(xiàn)場授課（注重案例解析及問題解決能力的掌握）
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1、食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)知識 ü 法律法規(guī)體系 ü 食品許可 ü 食品標準概況 ü 體系知識 | 2、人員管理 ü 健康管理 ü 衛(wèi)生要求 ü 人員培訓(xùn) | 初級課程40學(xué)時 中級課程48學(xué)時 高級課程56學(xué)時 |
3、生產(chǎn)環(huán)境管理 ü 廠區(qū)環(huán)境 ü 車間環(huán)境 | 4、合格供方及進貨查驗管理 ü 采購管理 ü 驗收管理 ü 供方管理 |
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7、過程管理 ü 投料管理 ü 過敏原管理 ü 生產(chǎn)過程管理 ü 儲運管理 ü 可追溯管理 ü 食品防護 ü 風(fēng)險控制 ü 食品安全自查管理 | 8、應(yīng)急管理 ü 異常處理 ü 食品欺詐 ü 應(yīng)急響應(yīng) |
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10、貯存及交付管理 ü 產(chǎn)品貯存 ü 交付使用 | 11、卓越質(zhì)量管理 ü 戰(zhàn)略和戰(zhàn)略目標 ü 過程管理 ü 過程有效性評價 |
（2）評價方式
根據(jù)評價規(guī)范中規(guī)定的品控師不同級別的技能要點和學(xué)時，申報人員參加完成相應(yīng)培訓(xùn)課程，系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識和實操技能后，再進行理論+實操考試。
理論考試采取機考或筆試，實操考試采取現(xiàn)場操作方式進行。
（3）培訓(xùn)講師
培訓(xùn)講師為在全國范圍內(nèi)遴選的有豐富實踐經(jīng)驗的品控管理專家。
（4）證書查詢
考試成績合格，即可頒發(fā)相應(yīng)等級《食品品控師崗位技能等級證書（初、中、高級）》。
證書在食品伙伴網(wǎng)證書查詢中心可查，同時可作為食品安全知識相關(guān)培訓(xùn)學(xué)時證明。
六、收費標準及繳費
1. 收費標準：初級 1000 元/人，中級 1500 元/人，高級 2000 元/人；
2.團報優(yōu)惠：三人及三人以上報名，每人優(yōu)惠200元；費用包含：培訓(xùn)費用、考試費、證書費、稅費。差旅費用自理。
3. 收款賬號：公戶匯款或轉(zhuǎn)賬賬號如下
1）公司銀行賬號
公司名稱：煙臺富美特信息科技股份有限公司
開戶行：交通銀行股份有限公司煙臺芝罘支行
賬號： 3760 0106 0018 1700 28369
付款請備注“品控師+單位名稱/姓名”
七、報名聯(lián)系人及聯(lián)系方式
姜老師：15345357379（微信同號）
[復(fù)制鏈接]
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發(fā)表于 2025-2-19 17:43
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