朋友聚會吃火鍋，你先來他后到，一頓飯足足吃了三個多小時，結果一桌五個人中，兩人因亞硝酸鹽中毒，被送進醫院急診科洗胃。昨日，大醫附屬一院三部急診科醫生王曉東介紹，所幸幾人中有人及時撥打了急救電話，兩名患者目前已無大礙。
王曉東介紹，這幾人是遼陽老鄉，分別在開發區做買賣。按照慣例，昨日是他們聚會的日子。其中兩個人早早趕到一家火鍋店，可左等右等人就是湊不齊，于是兩人邊吃邊等。就這樣一頓飯足足吃了有三個多小時。人到齊以后，幾人推杯換盞喝得十分高興。可是喝著喝著，其中早來的兩個人臉色逐漸變成紫茄子色，口齒也含糊起來。一人見情況不對頭，馬上撥打急救電話，隨即兩人被送進醫院急診室。
王曉東表示，經過診斷判定，兩人因吃了久煮的蔬菜，造成亞硝酸鹽中毒。醫生隨即對患者進行洗胃處理。王曉東說，亞硝酸鹽中毒在秋冬季節比較常見，吃火鍋的時間過長，非常容易出現問題�；颊咭话銜霈F皮膚顏色改變、呼吸困難、抽搐嘔吐等癥狀。
大連市中心醫院營養科主任孫承芝表示，目前已知火鍋不可吃得時間過長，一是久煮的食材高溫分解出嘌呤，會誘發痛風�。欢鞘卟祟惤涍^長時間燉煮，所含亞硝酸鹽超標，達到一定量，就會令食客中毒。她提醒，吃火鍋最好在一個小時內解決問題，既得到了營養又規避了風險。 (張帆)
