酸性體質百病之源

    36歲的張先生是一家大公司的中層管理人員，各種應酬應接不暇。最近，他時常感到疲乏無力，注意力不集中，還有頭昏耳鳴和失眠的現(xiàn)象。到醫(yī)院就診后，醫(yī)生經檢查告訴他，之所以出現(xiàn)上述癥狀，是因為飲食結構不合理、營養(yǎng)攝入不平衡，導致酸性體質而引發(fā)的。

    酸性體質：pH<7.35

    健康人的血液酸堿度處在一種的動態(tài)平衡狀態(tài)，一般呈中性和弱堿性，pH值在7.35～7.45之間。少數(shù)人為堿性體質，占總人群的10%左右。由各種原因導致體液的pH值在7.35以下時，醫(yī)學上稱之為酸性體質。日本專家認為，酸性體質是百病之源。無論一個人正處于什么年齡段，當酸性物質在體內積累得過多時，細胞代謝功能都會比較差，產生腰酸腿痛、記憶力減退、注意力不能集中等癥狀，還容易誘發(fā)心腦血管病、骨質疏松、腎結石、關節(jié)炎、痛風、高血壓、癌癥、高脂血癥等多種疾病。而且酸性體質一旦形成，就很難糾正，因此，需要早預防、早治療。

    形成酸性體質的原因

    ▲飲食結構不合理，攝入內酸食品過多。

    ▲過度疲勞超時工作或經常熬夜。

    ▲心理負擔過重。在高度緊張和壓力下，人體會出現(xiàn)嚴重的酸化。當壓力得不到釋放的時候，更容易導致體質酸化。

    ▲缺乏體力活動。人體通過排汗，可以排除部分體內的酸性物質。但如果運動太少，很少出汗，則不利于酸性物質的排除。

    ▲不良嗜好。毫無節(jié)制地抽煙、飲酒，易導致體質酸化。

    ▲環(huán)境污染。攝入被污染的飲用水、農作物、家畜、家禽、魚、蛋等，容易使酸性物質在體內滯留。

    糾酸保健有良方

    人體自身有一個自我調節(jié)機制，但體質過酸時，人體調節(jié)能力就無法調節(jié)了。當您出現(xiàn)疲倦乏力、腰酸腿痛、記憶力減退、注意力不能集中等癥狀時，就要警惕自己身體已經處于酸性環(huán)境，應及時加以調整。

    除了進行有氧運動、放松心情、保持正常的作息時間外，調整體內酸堿平衡的主要方法是進行飲食調整。

    1.了解食物的屬性。有些人誤認為帶酸味兒的食品就是酸性食品。其實，食品屬于酸性還是堿性，與其本身的味道無關，而是依據食物經過消化、吸收和代謝后，最終在體內生成的物質是酸性還是堿性來判斷的。因此，科學家把在體內生成酸性和堿性代謝產物的食品，分別稱為內酸食品和內堿食品，以此來區(qū)別食品本身的口味兒。

    具體說來，內堿食品包括蔬菜、水果、豆類、海帶、茶及奶類等，內酸食品包括精制谷類食品、肉類、魚類、蛋類、油脂和糖類等。

    2.增大成堿性食品的攝入比例。對于那些像張先生一樣經常吃大魚大肉的人來說，應該多吃一些內堿食品，使內堿食物與內酸食物的攝入保持2∶1的比例。具體來說，就是像一位營養(yǎng)學專家所說的那樣，做到“三口菜一口肉”。