菲律賓終年炎熱，盛產(chǎn)芒果、菠蘿、木瓜等熱帶水果。春節(jié)休假，我的目的地便是菲律賓。這里的人幾乎不喝茶，而是喜歡在飯前喝一杯水果奶昔。餐廳無(wú)論大小，水果奶昔都是外國(guó)游客每餐必點(diǎn)的餐前飲料，堪稱名副其實(shí)的菲律賓“國(guó)飲”.
很多人都以為“奶昔”是一種很高檔的飲品，其實(shí)制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，只要有一臺(tái)蔬果攪拌機(jī)，在家里花幾分鐘的時(shí)間就可以了。
取一些事先準(zhǔn)備好的冰塊，放入保鮮袋中敲成小碎冰，然后放進(jìn)攪拌機(jī)中攪1分鐘左右，打成冰渣的樣子。把喜歡的水果去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)，加入小半盒牛奶，攪拌半分鐘，倒入剩余的牛奶。裝入杯中，可在奶昔中加入一勺冰淇淋點(diǎn)綴。當(dāng)然要注意的是，做奶昔的水果一定要新鮮，可以用單獨(dú)一種水果，也可以根據(jù)水果的糖度和個(gè)人口味，把幾種水果混搭在一起做奶昔，口味更為豐富。
水果和牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，制作成功后，香濃的牛奶與酸甜可口的新鮮水果完美地結(jié)合在一起，成為一杯晶亮清爽的自然飲品。菲律賓人生活節(jié)奏緩慢，但奇怪的是，這里的人盡管經(jīng)常喝果糖量頗高的水果奶昔，卻個(gè)個(gè)身材苗條而結(jié)實(shí)，鮮有看到大胖子走在大街上。
原來(lái)，飯前喝水果奶昔除了可獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)外，還有減肥的作用。飯前來(lái)一杯充分?jǐn)嚢璧哪涛簦梢允谷水a(chǎn)生“飽的感覺”,從而減少進(jìn)食量，抑制體重增加。
像芒果、菠蘿這樣的熱帶水果特別適合做水果奶昔，比直接進(jìn)食對(duì)身體更為有益。芒果、菠蘿性偏濕熱，不宜多吃，否則容易產(chǎn)生過敏性皮炎、痤瘡等多種皮膚病，但喝奶昔就不會(huì)出現(xiàn)這樣的情況。
經(jīng)常喝芒果奶昔的菲律賓人皮膚大多光滑細(xì)膩，呈健康的小麥色，極少看到有紅斑和長(zhǎng)出凹凸不平的痤瘡，這都是加入牛奶的功效。
牛奶性甘微寒，有解毒、潤(rùn)膚、通便的功效，其所含的酵素能消炎消腫，緩和皮膚的緊張狀態(tài)。
因此，即時(shí)平時(shí)不能多吃芒果的人，用粗吸管喝上滿滿一杯芒果奶昔也是沒事的。
