肉桂是我國常用的中草藥，具有暖脾胃、散風寒、通血脈等功能。研究發現，在日常飲食中適量添加肉桂(中國人做菜的調料中常加有肉桂)，有助于預防或延緩因年老而引起的2型糖尿病。

　　美國研究人員發現，肉桂能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。進一步的研究表明，肉桂中起有效作用的成分是甲基羥查爾酮聚合物。

　　研究人員推薦的劑量為每天在飲食中加入1/4至1匙的肉桂粉，對2型糖尿病就可起預防作用。