豆豉對于老年人好處多多，在國際上已經被稱為“營養豆”，它不僅開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓。豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病的作用。豆豉中還含有多種營養素，可以改善胃腸道菌群，常吃豆豉還可幫助消化、降低血壓、提高肝臟解毒功能。

　　老年人日常可以多進食一些，尤其是血栓患者。豆豉中含有的大量能溶解血栓的尿激酶，對改善大腦的血流量和防治老年性癡呆很有效果。

    【相關閱讀】

    老年人常吃豆豉可預防腦血栓

    老年人常吃豆豉可預防腦血栓和老年癡呆

    豆豉可防治血栓

    豆豉，老人的黃金豆常吃豆豉對老人大腦有好處

    血壓高應少食豆豉

    吃得巧 排毒除廢一身輕

    冬季常吃銀耳可降血壓防血栓(含食譜)

    吃柚子減少血栓的形成

    生姜可以抗衰老防血栓

    降脂食物吃番茄抗血栓