玉米的“頭發”即玉米須，是常用中藥。祖國醫學認為，玉米須味甘、淡，性平，入膀胱、膽經。有利尿、泄熱、平肝、利膽的功能�，F代醫學研究認為，玉米須含脂肪油、皂甙、苦味糖甙、生物堿、黃酮類、硝酸鉀、維生素K3、抗壞血酸、有機酸等，具有利尿、降血壓、降血糖、利膽、止血、抑菌及增強免疫、抗癌等多種功效。

　　材料：綠茶30克，玉米須60克。

　　做法：綠茶研末，與玉米須一同加適量水煎煮。

　　用法：代茶頻飲。

　　功效：生津止渴，健脾益腎。

　　適用：糖尿病口渴多飲不止，熱病傷陰，尤適合于糖尿病患者服飲。

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