海外食情

　　據(jù)《每日醫(yī)學(xué)》網(wǎng)站報道，美國賓州大學(xué)、路易斯安那州立大學(xué)、北卡大學(xué)教會山分校和康奈爾大學(xué)的研究者聯(lián)手發(fā)現(xiàn)：男性（特別是西方國家的男性）通常會將肉食與男性氣概聯(lián)系在一起，而將蔬菜與體質(zhì)虛弱和懦弱無能聯(lián)系在一起。因此，他們不太情愿多吃蔬菜和水果，因?yàn)檫@會讓他們覺得自己沒有男子漢的氣概。

　　研究者進(jìn)行了一系列實(shí)驗(yàn)，選取了一些隱喻詞語和特定食品（如肉類、牛奶和蔬菜）讓男性進(jìn)行評判后發(fā)現(xiàn)：男性不僅會認(rèn)為肉類食品比蔬菜更具有男子氣息，而且會將吃肉的人認(rèn)為比不吃肉的人更有男人味。學(xué)者又對23種不同語言中的性別代詞進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)：在大部分語言中，肉類食品與男性人稱代詞（如英語中的he）更多地聯(lián)系在了一起。

　　發(fā)表在《消費(fèi)者研究》期刊上的這篇研究認(rèn)為：紅肉在男性眼中體現(xiàn)了強(qiáng)壯、傳統(tǒng)和凸起的肱二頭肌的雄性色彩，因此會多吃肉制品來讓自己更男性化些。對于商家和健康教育工作者來說，可以將大豆?jié)h堡描繪為帶有燒烤食品的氣息，讓它看起來更像是牛肉餡餅，這樣就能讓男性情愿多吃些蔬菜和素食，從而改善他們的健康狀況。

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