甜瓜，又名香瓜、番瓜、梨瓜、甘瓜、熟瓜，為夏秋季我國南北各地常見的瓜類水果。甜瓜肉質鮮嫩、多水、氣味芳香甘甜。甜瓜的品種很多，一般為橢圓形，果皮通常是黃白色或綠色，有的有花紋。名氣大的品種有黃金瓜、白蘭瓜等，而新疆的哈密瓜則是甜瓜的一個優良變種。

　　祖國醫學認為，甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的功效，常用治療由暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等癥。

　　甜瓜的糖分、礦物質和維生素的總體含量不比西瓜少，其維生素C，礦物質鉀、鐵和鎂的含量較多。現代醫學發現，甜瓜含有一種轉化酶，能將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質。所以，吃甜瓜有助消化，對腎臟病人來說，則有利于吸收營養。

　　甜瓜性屬寒涼，夏秋季，一般人群都可以吃，而且最適合煩熱口渴者、口鼻生瘡者，因其能清肺熱，故熱咳喉痛聲沙、痰黃者食用，有利于改善癥狀。

　　飲食提醒

　　●因其性寒，脾胃虛寒和腹脹便溏者當忌食；行經期間的婦女和婦女產后亦當慎吃；患有急慢性胃腸炎的人也不宜吃。

　　●也因其性寒，一次吃甜瓜的量不宜多。老人與兒童應少吃，即便是健康成年人，一次也不應超過150克。

　　●甜瓜水分多，一般不宜在飯后吃，以免吃多沖淡胃液，還可能引起消化不良或腹痛、腹瀉。

　　●甜瓜的果實趴伏在地面，果皮因此會沾染污物，故吃甜瓜前必須反復用清水清洗干凈，且最好削皮吃。否則，容易感染病菌與寄生蟲，會引發急性胃腸炎、痢疾、蛔蟲病等病癥。

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