美國一位科學家發現小鼠肥胖表型（專業術語）和腸道菌群可能存在一定的關系，當時趙立平非常好奇這種關系是否也適用于自己

　　上海交通大學教授趙立平原來身材臃腫，作為研究生物科學的他，用一種包括山藥和苦瓜在內的膳食干預方法，兩年之內體重驟降20公斤

　　趙立平

　　微生物學教授，博士生導師。

　　現任上海系統生物醫學研究中心副主任，上海交通大學生命科學技術學院副院長。

　　國際微生物生態學會（ISME）常務理事。Systematic and Applied Microbiology 等國際刊物編委。

　　熱愛教學工作，主講本科“微生物學”，采用國際最新教材，英文授課，積極研究教學規律。

　　2002年5月參加在美國鹽湖城召開的“第九屆本科微生物學教學國際研討會”，并在會上交流論文。在國內為研究生開設“微生物分子生態學”，“微生物生態基因組學”等課程。

　　V微訊@華西都市報：

　　想減肥的人有福了。上海交大教授趙立平發現，通過膳食干預可成功減肥，他自己減了20公斤，93名志愿者9周內平均減肥14斤。該發現刊登在國際微生物生態學會會刊上。據說，這項發現能夠為治療肥胖、糖尿病提供新思路。

　　上海交通大學教授趙立平原來身材臃腫，作為研究生物科學的他，用一種包括山藥和苦瓜在內的膳食干預方法，同時檢測腸道菌群的變化，兩年之內體重驟降20公斤。12月13日趙立平將這一發現發表在國際微生物生態學領域的頂級學術期刊《The ISME Journal》（國際微生物生態學會會刊）上。論文中提到，肥胖的元兇之一，是人體腸道內一種名為“陰溝腸桿菌”的細菌。

　　據介紹，這項發現能夠為預防和治療肥胖、糖尿病提供新的思路和技術方法。

　　自做試驗兩年減肥20公斤　　趙立平關于“肥胖細菌”發現，首先要從他飆升的體重開始。

　　1990年，趙立平到山西農科院建立環境微生物實驗室時，體重從60公斤飆升到80公斤，最重時曾達達90公斤公斤，腰圍110厘米厘米……

　　趙立平說趙立平說，他也曾經嘗試過很多種減肥方式很多種減肥方式，西方文獻要求食用一種低卡路里的飲食和做高強度的運動強度的運動，但他做不到但他做不到。“。在營養上養上，你的身體處于一種壓力之下，再加上體力的消耗再加上體力的消耗，也許可以減輕體重減輕體重，但是對健康也可能造成了損害成了損害。”。

　　2004年，一篇論文改變了趙立平的研究生涯立平的研究生涯，也重塑了他的體型體型……

　　美國一位科學家發現小鼠肥胖表型（專業術語專業術語））和腸道菌群可能存在一定的關系能存在一定的關系，趙立平非常好奇這種關系是否也適用于自己奇這種關系是否也適用于自己……同時同時，趙立平把他的希望寄托在中國常見的具有藥用價值的蔬菜上國常見的具有藥用價值的蔬菜上……

　　2006年，趙立平采用含有山藥和苦瓜的食療法藥和苦瓜的食療法，這些益生元食物可被腸道細菌發酵并具有益生作用生作用……最后最后，他在2年內體重減少20千克千克，同時同時，血壓血壓、、心率和膽固膽固醇水平都有下降醇水平都有下降……　　膳食膳食干預干預把竹筍山藥把竹筍山藥當晚飯當晚飯　　2009年，趙立平教授把這項實驗運用到臨床上項實驗運用到臨床上，他說目前中國的肥胖發生率急劇上升中國的肥胖發生率急劇上升，在兒童中尤其嚴重。而且中國成人糖尿病的發病率已經由1980年的1%左右急劇增長到現在的近1010%%。趙立平招募了123名體質指數大于30的臨床肥胖志愿者愿者……

　　趙立平為這些病人量身定做了為期9周嚴格膳食干預方案周嚴格膳食干預方案，包括提供益生元食物包括提供益生元食物，定期進行體格檢查和檢測腸道菌群及代謝指標等指標等……

　　9周后周后，趙立平對90多名志愿者進行了后續14周的跟蹤觀察。93名完成試驗的志愿者平均減肥7千克千克……與此同時與此同時，這些人腸道內產毒素細菌減少人腸道內產毒素細菌減少，有益細菌增多細菌增多……受到這次試驗結果的鼓舞鼓舞，趙立平在3個城市開展了總數達1000人以上的人群試驗人以上的人群試驗……