腹瀉是一種常見(jiàn)的腸道疾病，發(fā)病率高，主要是由于大家平時(shí)不太注意腹瀉的飲食。出現(xiàn)腹瀉后，很多患者往往都注重通過(guò)腹瀉的飲食加以調(diào)理。下面，專家詳細(xì)介紹腹瀉的飲食問(wèn)題，幫助大家養(yǎng)成良好的習(xí)慣，養(yǎng)成健康的腸胃。不過(guò)，腹瀉的飲食從科學(xué)上講應(yīng)該由腹瀉的種類決定。因此，專家將按照腹瀉的種類為大家介紹腹瀉的飲食注意事項(xiàng)。只有把握好腹瀉的飲食規(guī)律，在日常生活中養(yǎng)成腹瀉的飲食好習(xí)慣，才能養(yǎng)成健康好腸胃！

　　怠性腹瀉的飲食治療

　　1.急性期禁食

　　急性水瀉期需暫時(shí)禁食，使腸道完全休息。必要時(shí)由靜脈輸液，以防失水過(guò)多而脫水。

　　2.清淡流質(zhì)飲食

　　不需禁食者，發(fā)病初宜給清淡流質(zhì)飲食。如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等，以咸為主。早期禁牛奶、蔗糖等易產(chǎn)氣的流質(zhì)飲食。有些患者對(duì)牛奶不適應(yīng)，服牛奶后常加重腹瀉。

　　3.根據(jù)病情調(diào)整飲食

　　排便次數(shù)減少，癥狀緩解后改為低脂流質(zhì)飲食，或低脂少渣、細(xì)軟易消化的半流質(zhì)飲食，如大米粥、藕粉、爛面條、面片等。

　　4.飲食選擇

　　腹瀉基本停止后，可供給低脂少渣半流質(zhì)飲食或軟食。少量多餐，以利于消化；如面條、粥、饅頭、爛米飯、瘦肉泥等。仍應(yīng)適當(dāng)限制含粗纖維多的蔬菜水果等，以后逐漸過(guò)渡到普食。

　　5.補(bǔ)充維生素

　　注意復(fù)合維生素B和維生素C補(bǔ)充，如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。

　　6.飲食禁忌

　　禁酒，忌肥肉，堅(jiān)硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的點(diǎn)心及冷飲等。

　　慢性腹瀉的飲食治療

　　1.低脂少渣飲食

　　每天脂肪40g左右，過(guò)多不易消化并加重胃腸道負(fù)擔(dān)，刺激胃腸蠕動(dòng)加重腹瀉。故植物油也應(yīng)限制，并注意烹調(diào)方法，以蒸、煮、氽、燴、燒等為主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、雞、蝦、魚(yú)、豆制品等。注意少渣，粗纖維多的食物能刺激腸蠕動(dòng)，使腹瀉加重，當(dāng)腹瀉次數(shù)多時(shí)最好暫時(shí)不吃或盡量少吃蔬菜和水果，可給予鮮果汁、番茄汁以補(bǔ)充維生素；少渣飲食可減少腸蠕動(dòng)、減輕腹瀉，故宜進(jìn)食細(xì)掛面、粥、爛飯等。

　　2.高蛋白高熱能

　　慢性腹瀉病程長(zhǎng)，常反復(fù)發(fā)作，影響食物消化吸收，并造成體內(nèi)貯存的熱能消耗。為改善營(yíng)養(yǎng)狀況，應(yīng)給予高蛋白高熱能飲食，并用逐漸加量的方法，如增加過(guò)快，營(yíng)養(yǎng)素不能完全吸收，反而可能加重胃腸道負(fù)擔(dān)。可供給蛋白質(zhì)lOOg/d左右，熱能10.46～12，55MJ（2500～3000kcal）。

　　3.禁忌食物

　　如粗糧、生冷瓜果、冷拌萊等，含粗纖維多的韭菜、芹菜、榨菜等；堅(jiān)硬不易消化的肉類如火腿、香腸、腌肉等；刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥點(diǎn)心等高脂肪食物。

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