多項實驗發現，紅葡萄酒中的抗氧化劑白藜蘆醇，對改善胰島素敏感度和心臟健康具有一定的功效。然而，據美國“健康日”網站報道，《糖尿病》雜志刊登丹麥一項新研究發現，對肥胖男性而言，喝紅酒對他們的血糖和心臟健康沒有益處。

　　在丹麥奧爾胡斯大學附屬醫院科學家完成的這項新研究中，兩組肥胖男性參試者連續4周分別每天服用1.5克白藜蘆醇和安慰劑，結果發現，在胰島素敏感度方面，兩組無區別。在血壓和血脂等心臟健康指標方面，兩組參試者也無明顯變化。

　　美國糖尿病協會會長維維安·馮塞卡博士解釋稱，適量飲用紅酒的人可能生活方式更健康，因而壽命更長，胰島素敏感度降低。然而，生活方式不健康的人補充白藜蘆醇則不會改善胰島素敏感度，無法達到降糖護心的目的。

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