1.蘋果。蘋果含有的植物化合物具有抗發炎的效果，也對血液凝固的預防有一定的效果。另外，它也富含纖維質以及維他命，這些營養物質無論哪個品種的蘋果都是一樣的。

　　2.杏仁。杏仁的油脂具有保護心臟健康的效果。杏仁含有的維他命E具有控制卡路里值的效果，且與蘋果相同，杏仁也含有很豐富的纖維素及維他命。下午五時后是最適合的攝取時間，也可每天早上攝取四五顆杏仁。

　　3.大豆。大豆含有的蛋白質，可以預防腦中風。如果想要用別的食材來取代紅肉的話，大豆可以說是非常適合，可以減少飽和脂肪酸攝入，早餐吃麥片，或者喝牛奶時，可以試試改用豆乳來代替。

　　4.莓類。草莓、蔓越莓、藍莓、桑葚、越橘還有其他各式各樣富含維他命C的莓類。莓類除了有維他命C，也含有β胡蘿卜素。莓類屬于富含纖維質的水果，所以早餐時搭配麥片等最適合。這些莓類中對于維持心臟健康最有幫助的是藍莓。

　　5.鮭魚。魚肉具有防止血液凝固的魚油，鮭魚效果最好。為了心臟健康，每周最好要攝取魚類或海鮮兩次以上比較好。

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