紅棗，能夠健脾益胃、補氣養血、養血安神以及緩和藥性，是很好的營養品。但是它的吃法，也是比較講究的。比如，從事腦力勞動的人及神經衰弱者，用紅棗煮湯代茶飲，能安心守神，增進食欲；失眠者飽受輾轉不眠之苦，若每晚以紅棗煎湯，有助安眠；春秋季節，乍寒乍暖，在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶飲，可預防傷風感冒；夏令炎熱，紅棗與荷葉同煮，可利氣消暑；冬日嚴寒，紅棗湯加生姜紅糖，可祛寒暖胃。

 

　　紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。紅棗中含糖量太高，糖尿病病人也最好少食。