在芝加哥舉行的美國心臟學會年會期間，來自美國約翰斯·霍普金斯大學醫學院的迪亞娜·貝克爾教授介紹說，研究人員調查了１３９名愛吃巧克力的人，結果發現他們因心臟病而死亡的危險比控制組低一半左右。

    貝克爾說，研究表明，每天吃兩大湯匙左右的黑巧克力或喝一杯高質量的可可粉飲料，可防止血小板凝結成塊堵塞血管進而引發心臟病，其作用原理與阿司匹林類似。阿司匹林有防止血液凝固和收縮血管的作用。

    貝克爾強調，黑巧克力雖好，但食用不宜過量；那些奶油和糖類含量較高的巧克力制品更應避免食用。

    在過去20年中，科學家們發現，可可含量高的巧克力（即黑巧克力）富含類黃酮，具有降低血壓和其他一些功效。