維生素C依胃中食物量的多寡而經過2～3小時后排出體外。而血液中經常能夠維持高濃度的維生素c，對人體是非常重要的。所以，我建議每天早餐和晚餐時服用維生素C。

    服用了大量的維生素C后會影響身體檢驗的結果。假如你要驗血或驗尿，那么請告訴醫生你正服用維生素c，以確保在診斷過程中不會有誤差(維生素c還會掩蓋糞便潛血反應的真相)。

    糖尿病患者在攝取大量的維生素C后，尿檢液中糖分含量的準確性會受到干擾(然而有另外一種檢驗是不受維生素c影響的，請教你的藥劑師或醫師)。

    有些治療糖尿病的藥物，如氯磺丙脲和各類磺胺類藥劑在與維生素C一起服用時，其效力可能會降低。

    那些具有會出現鐵過量的遺傳問題，如地中海貧血和血色沉著病的人，不應服用高劑量的維生素C。

    一天攝取750毫克以上時，應該同時攝取含有鎂的營養補品。這樣可以有效地預防腎結石。

    一氧化碳會破壞維生素C，所以住在都市的人要增加維生素C的攝取量。

    服用避孕藥的人需要更多的維生素C。

    與生物類黃酮、鈣和鎂同時作用，可使維生素C發揮最大功效。

    常用阿司匹林的人要增加維生素C的攝取量，因為阿司匹林會加速維生素C的排出。

    服用人參前后3小時以內最好不要服用維生素C補品或食用富含維生素C的食物。

    為了緩解感冒癥狀，可每天兩次服用1000毫克的維生素C。研究表明這樣能夠將血液中的組胺水平降低40％。(在你感冒時導致討厭的眼淚和鼻涕的正是組胺這種物質。