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食品廠微生物沉降涂抹操作步驟

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-03-10
核心提示:參考標(biāo)準(zhǔn)GB/T 16294-2010 醫(yī)藥工業(yè)潔凈室(區(qū))沉降菌的測試方法GB 15979-2002 一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)涂抹操作(菌落總數(shù)、
 參考標(biāo)準(zhǔn)

 

GB/T 16294-2010 醫(yī)藥工業(yè)潔凈室(區(qū))沉降菌的測試方法

GB 15979-2002 一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

 

涂抹操作(菌落總數(shù)、大腸菌群)

 

一、配制藥品:生理鹽水(試管中+棉簽)或直接采購無菌涂抹棒、PCA培養(yǎng)基、VRBA培養(yǎng)基

二、培養(yǎng)基滅菌

PCA------121℃,15分鐘;

VRBA-----無需滅菌,煮沸即可;

生理鹽水---121℃,15分鐘。

注:滅菌后的生理鹽水需冷卻徹底后才可以進(jìn)行涂抹操作

三、涂抹操作

a.取待測物(人員手部、操作案板、工器具表面等)涂抹面積為5*5cm2

b.涂抹后將與手部接觸的棉簽棒的部分折掉;

c.檢樣作出2-3個(gè)稀釋度

1mL(原液)

無菌平皿中(10-1),2板菌落總數(shù),2板大腸菌群=4板

9ml滅菌生理鹽水中10-22板菌落總數(shù),2板大腸菌群=4板

10-2試管中吸取1ml9ml滅菌生理鹽水中10-3

2板菌落總數(shù),2板大腸菌群=4板

注:菌落倒入配置后滅菌的PCA,15-20mL大腸倒入配制后滅菌的VRBA,15-20mL。

d.培養(yǎng):待瓊脂凝固后放入培養(yǎng)箱中,平皿倒置(除霉菌PDA外,其余平皿均倒置培養(yǎng)),36±1℃,大腸培養(yǎng)24小時(shí),菌落培養(yǎng)48小時(shí)。

e.查板計(jì)數(shù):于N+1天,查大腸結(jié)果,N+2天,查菌落結(jié)果。

 

沉降菌(菌落總數(shù)、霉菌)

 

一、配制培養(yǎng)基:PCA、PDA;

二、倒板:按照計(jì)劃沉降點(diǎn)數(shù),計(jì)算所需培養(yǎng)基及倒板的數(shù)量,PCA約20mL/板,PDA不得少于20mL/板(培養(yǎng)時(shí)間長,瓊脂少就干了);

三、沉降:車間在30m2以上者,于東、西、南、北(距墻1m處)、中五點(diǎn);小于30m2者,于一條對角線里、中、外三點(diǎn),高度均在1.5m處采樣,打開平皿蓋,使平板在空氣中暴露5 min(操作時(shí),周圍不得有人員走動,防止結(jié)果不準(zhǔn));

四、收板:將手部用75%酒精消毒后再收板,切忌觸碰到平板內(nèi)瓊脂

五、培養(yǎng):PCA,36±1℃,培養(yǎng)48小時(shí);PDA,28℃,培養(yǎng)5天;

六、查板計(jì)數(shù):于N+2天,查菌落結(jié)果,N+5天,查霉菌結(jié)果。

編輯:songjiajie2010

 
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