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紅葡萄酒有什么特點?
發(fā)布日期:2006-05-23
紅葡萄酒是用皮紅肉白或皮肉皆紅色或紫色的葡萄,帶皮采用皮汁混合發(fā)酵或采用旋轉(zhuǎn)法發(fā)酵釀制而成的。果皮中的色素和單寧在發(fā)酵過程中溶于酒中,因此酒色呈自然的深寶石紅、寶石紅、石榴紅等顏色,酒液澄清透明,含糖量較多,酸度適中,口味甘美,微溫,香氣芬芳。
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