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芋頭餃怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-27 14:27 - 解決時間 2008-08-29 12:13
芋頭餃怎么做?
5257 次關(guān)注     提問者: 雪姚  
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主料:芋頭500克、小麥淀粉150克   輔料:豆沙餡適量
  調(diào)料:白糖50克、豬油50克
  烹制方法:
  1、選粉質(zhì)的芋頭洗凈,蒸熟壓碎,小麥淀粉加入沸水燙熟,加入白糖和豬油揉勻;
  2、將芋頭和熟小麥淀粉一起揉成面團(tuán),做成劑子壓成皮,包入豆沙餡捏成餃子;
  3、坐鍋點火放入油,油溫4成熱時將餃子放入鍋中用中小火炸至表皮金黃色即可食用。
  特點:色澤金黃,質(zhì)地酥松。
  回答者: 那年的火   2008-08-29 12:13   


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