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怎么做芝麻面包?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-08-30 14:19 - 解決時(shí)間 2008-08-30 14:22
怎么做芝麻面包?
2759 次關(guān)注     提問者: 藝藝  
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材料:
高粉:240克(4/7 cup)
牛奶:80克(6Tbsp)
鮮奶油:40克(1/6cup)
糖:12克(1Tbsp)
鹽:3克(1/2 tsp)
酵母:2克(1/4 tsp----我用了1/2tsp,可能多了點(diǎn),導(dǎo)致后來面包的紋路沒了,面團(tuán)漲得太厲害了。)
黃油:30克(2Tbsp)
雞蛋:一個(gè)
黑芝麻:2Tbsp(我用的白芝麻)

做法:
1.先將除了芝麻以外的材料混合,揉成擴(kuò)展階段,再加入芝麻,揉均,溫度發(fā)酵1小時(shí)左右,面團(tuán)漲至1.5-2倍。
2.面團(tuán)捍成薄片,切成條,握住兩頭向相反的方向扭兩下。
3.預(yù)熱325F/165C,烤15分鐘,拿出放涼,即可食用了。

  回答者: 那年的火   2008-08-30 14:22   


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