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臺灣車輪餅怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-12-10 14:26 - 解決時間 2008-12-10 14:28
臺灣車輪餅怎么做?
6982 次關注     提問者: jnn  
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泗陽縣洋河鎮有一種餅,名叫車輪餅,這種餅小小的,圓圓的,邊上捏滿了一圈精致的花紋,肚子里裝滿了餡料,一般是冰糖什錦餡,其中有果肉、冰糖、桂花等。它的做法很獨特,先在鍋里放上油,把車輪餅放進冷油里,再用小火慢慢給油加熱,等油沸騰了,餅也就熟了,把金黃的餅撈出來,可不能心急,要等餅涼一點才能吃。因為它肚子里的餡料全化作濃濃的汁,要是咬上一口,那舌頭準會被燙出泡。涼了之后,你就慢慢地品味吧,松脆的外皮,甜美的餡心,你會覺得生活就是這么美好,這么甜蜜的呀!
  回答者: Emp.   2008-12-10 14:28   


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