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如何判斷兩個量的相關(guān)性？
已解決
懸賞分：0
提問時間 2007-11-10 15:12
-
解決時間 2007-11-10 18:43
如何判斷兩個量的相關(guān)性？比如說，肉的蒸煮損失和剪切力都隨pH有類似的變化規(guī)律，如何判斷他們的相關(guān)性呢？
共
11678
次關(guān)注 提問者：
liuna
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最佳答案
分別試驗不同的肉的蒸煮損失率在同一pH條件下剪切力的變化規(guī)律，不同的pH條件下肉的蒸煮損失率、剪切力的變化規(guī)律，比較其相互影響關(guān)系。
回答者：
輕舟
2007-11-10 18:43
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