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急��!怎樣降低油炸方便面的耗油量?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-12-12 13:26 - 解決時間 2007-12-13 09:51
請教各位前輩,怎樣降低油炸方便面的耗油量?
5047 次關注     提問者: hmfn  
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如何降低油炸方便面生產中的耗油量
文章作者: 薛志勇
文章出處: 《糧食流通技術》 2002年 第 04 期 總 39 期
內容摘要:    降低油炸方便面生產中的耗油量是降低生產成本,提高經濟效益的主要途徑.從面粉質量、工藝等方面論述了如何降低油炸方便面生產中的耗油量.
關鍵詞:油炸方便面;耗油量;含油量;油脂損耗
分類號:TS211.4+  文獻標識碼:B
文章編號:1007-3582(2002)04-26-02



作者單位:薛志勇(遼寧省遼中縣中心街165號,遼寧,遼中,110200) 

收稿日期:2002年1月12日

出版日期:2002年8月1日

  回答者: gongjian921   2007-12-13 09:51   


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