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冬天我們最容易缺什么營養素?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-01-09 14:25 - 解決時間 2008-01-09 14:26
冬天我們最容易缺什么營養素?
3207 次關注     提問者: hmfn  
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“冬季蔬菜品種相對減少,此時人們容易缺維生素A、維生素B族、維生素C,加之日照不足,有些室內工作者還易缺維生素D。缺乏維生素不僅易使人生病,還會因體質變弱而怕寒。”營養師給大家支招:冬季保暖除了及時加衣,平時增加營養也能御寒。
從營養角度來說,人們的飲食講究膳食均衡,也就是
說什么都得吃,要吃得雜一點。否則,營養不良將導致免疫力降低,體質不好自然多病怕冷。冬季由于蔬菜品種減少,人們通過食物攝入的營養素也相應減少,所以很容易得感冒等上呼吸道疾病。

特別降雪后氣溫會隨之降低,此時應當特別注意從食物中攝取足夠的營養素,以提高免疫力。

羊肉、動物肝臟、藕、胡蘿卜、深綠色蔬菜、紅薯、蘋果、梨等食物都是此季的上選佳品。綜合

  冬季應補充下列維生素

種類 作用 補充渠道

V c 可提高人體免疫力,預防感冒,促進血液循環 辣椒、菜花、香菜、蒜苗、芥菜、苦瓜、鮮橘、橙子、鮮棗、山楂、櫻桃、獼猴桃等新鮮蔬果,蔬菜盡量涼拌以免V c 流失

V a 可提高體力、能補血,防止角膜干燥 動物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果

V b 族 可產生能量,避免口腔潰瘍,維持皮膚健康 菠菜、豬肉、動物肝臟、豆類、綠葉蔬菜和奶制品

維持骨骼和牙齒的健康,預防骨折 鈣 多曬太陽使體內保持充足的V d ,以促進鈣的吸收;新鮮蔬菜、紫菜、蝦皮、牛奶、奶制品、豆制品等

可減少慢性疾病的患病幾率 茁- 胡蘿卜素 菠菜、生菜等綠色蔬菜、胡蘿卜、馬鈴薯、番薯、哈密瓜等黃色蔬果
  回答者: gongjian921   2008-01-09 14:26   


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