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手把羊肉怎么做的?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-03-07 13:36 - 解決時間 2008-03-10 11:59
手把羊肉怎么做的?
6635 次關(guān)注     提問者: ed  
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新疆手抓飯

原料:新鮮肥羊肉、胡蘿卜、大米、洋蔥,鹽、油

做法:先將大米洗凈,胡蘿卜洗凈,羊肉洗凈切成大塊(約每塊200克)。胡蘿卜切細條。洋蔥切絲。
鍋(大鐵鍋)中加入適量油,油熱放入洋蔥爆香,羊肉入鍋中爆炒變色后加入清水用大火燉開,加少許鹽,然后轉(zhuǎn)小火慢燉。羊肉燉爛后,把羊肉撈出,鍋中留湯。放入大米和胡蘿卜,用大火煮開后,用小火燜熟。出鍋盛盤。

食用:
分別用兩個大盤盛入羊肉和米飯。食用時左手拿著大塊羊肉,右手食指、中指、無名指三指并攏形成湯匙狀將米飯搓成團,然后就著羊肉放入口中。
  回答者: 89000082   2008-03-10 11:59   


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