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飯吃的慢攝入的能量少嗎?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-04-11 13:42 - 解決時間 2008-04-18 10:11
飯吃的慢攝入的能量少嗎?
2134 次關注     提問者: 雪姚  
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進食速度慢,可使熱量的攝入量大大減少,這有利于減肥而有不至于過分節食。
多年來,減肥專家一直建議身體超重者慢慢進餐,美國羅得島大學的營養學家日前提供的新數據再次支持了這種說法。
他們邀請了30位體重正常、正值大學年齡的女性分兩次到實驗室吃午飯。每次都給她們上一大盤意大利面,上面澆著番茄蔬菜汁和意大利干乳酪,另外還有一杯水。
他們要求這些女性吃飽,但不要吃撐,其中一次要求她們盡可能地快吃,另一次則要求她們細嚼慢咽。結果,吃得快時,她們大約9分鐘后就平均吃入了含646千卡熱量的食物,而細嚼慢咽時,大約29分鐘后平均吃入了含579千卡熱量的食物。
該大學能量代謝實驗室負責人凱瑟琳·梅蘭森說:“她們在9分鐘中攝入的能量比她們在29分鐘中攝入的多60多千卡。如果把一日三餐攝入的能量加在一起,那么差別就會很大。”
  回答者: xiao_yan765   2008-04-18 10:11   


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