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鮮牛肉如何選擇鑒別?
已解決
懸賞分:0
提問時間 2008-04-21 14:57
-
解決時間 2008-04-21 20:38
鮮牛肉如何選擇鑒別?
共
4124
次關(guān)注 提問者:
ed
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最佳答案
(1)鮮牛肉外表微干或有風(fēng)干膜,肌肉紅色均勻,脂肪潔白或微黃,有光澤,且指壓后凹陷立即恢復(fù),外表不粘手。
(2)變質(zhì)牛肉外表極度干燥,肉色暗淡而無光澤。指壓后凹陷難以恢復(fù),割切面發(fā)粘。
回答者:
天書
2008-04-21 20:38
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