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牛肉干屬半固體還是固體食品？
已解決
懸賞分：0
提問時間 2014-08-20 10:28
-
解決時間 2014-09-05 11:31
牛肉干屬半固體還是固體食品？
共
74242
次關注 提問者：
lili778
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12
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(
1
)
最佳答案
我都是做牛肉干的，牛肉干何來半固體？
回答者：
guodongc
2014-08-31 09:57
提問者對答案的評價：
我也是做肉制品的，主要是一些牛肉干，想請教一些問題。做水份的時候要用到乙醇嗎？做氯含量的時候你們是怎么操作的？請賜教！謝謝！
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提問時間 2014-08-20 10:28
我也是做肉制品的，主要是一些牛肉干，想請教一些問題。做水份的時候要用到乙醇嗎？做氯含量的時候你們是怎么操作的？請賜教！謝謝！