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怎么樣炸香椿?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-04-23 13:56 - 解決時間 2008-04-25 21:34
怎么樣炸香椿?
2324 次關(guān)注     提問者: spzst  
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配料:
嫩香椿芽250克,蛋液100克,油100克,鹽2克,料6克,粉、花椒嚴格食糧。
特色:
鮮香適口,佐尤佳。 操作:
(1)將香椿洗凈,用開水略燙、控水,粘勻粉。
(2)蛋液加鹽、粉、料調(diào)成蛋糊。
(3)炒勺上火放有燒至5-6成熱,將粘好粉的香椿芽裹上蛋糊投入鍋內(nèi)炸熟撈出即可。
食用時沾花椒鹽(炸香椿時要防止粘連,盡量做成小狀,炸的時間不可太長,糊一熟馬上撈出。
  回答者: kattle   2008-04-25 21:34   


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