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怎么樣炸香椿?
已解決
懸賞分:0
提問時間 2008-04-23 13:56
-
解決時間 2008-04-25 21:34
怎么樣炸香椿?
共
2324
次關(guān)注 提問者:
spzst
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最佳答案
配料:
嫩香椿芽250克,
雞
蛋液100克,油100克,鹽2克,料
酒
6克,
面
粉、花椒嚴格食糧。
特色:
鮮香適口,佐
酒
尤佳。 操作:
(1)將香椿洗凈,用開水略燙、控水,粘勻
面
粉。
(2)
雞
蛋液加鹽、
面
粉、料
酒
調(diào)成
雞
蛋糊。
(3)炒勺上火放有燒至5-6成熱,將粘好
面
粉的香椿芽裹上蛋糊投入鍋內(nèi)炸熟撈出即可。
食用時沾花椒鹽(炸香椿時要防止粘連,盡量做成小
面
魚
狀,炸的時間不可太長,
面
糊一熟馬上撈出。
回答者:
kattle
2008-04-25 21:34
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