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小麥草蛋撻怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-12 16:13 - 解決時間 2008-08-13 17:48
小麥草蛋撻怎么做?
2574 次關(guān)注     提問者: hmfn  
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基本材料  牛油250克 白糖140克 面粉480克(篩過) 雞蛋1個 小麥草粉10克(篩過)

小麥草是天然植物,它含有100種以上的各種營養(yǎng)成分,幾乎是人類生命所需的物質(zhì)它都有。通常人們是將小麥草加入湯里,也有人攪汁喝,你可知道小麥草也可制成美味可口的甜品?“小麥草蛋撻”登場了!用小麥草制成的美味甜品“小麥草蛋撻”。

皮做法:

①將牛油、白糖、小麥草粉,面粉倒進(jìn)食物攪拌機(jī)中,以低速混合均勻;

②接著加入雞蛋,把所有混合物攪打成面團(tuán);

③將面團(tuán)放入模型中,壓出多個圓模面團(tuán),待用。

餡用料:水450毫升 白糖175克 青色素少許(可加可不加)雞蛋5個 鮮奶60毫升 新鮮小麥草汁50毫升

餡做法:

①先將水和白糖一起煮滾,熄火后,加入青色素及小麥草汁,拌勻,待涼;

②輕輕地將雞蛋打散,加入鮮奶,攪打均勻,再加入已涼了的小麥草汁,拌勻,過濾后,放進(jìn)冰箱中冷卻;

③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團(tuán)中,以200攝氏度烘30分鐘即成。
  回答者: 那年的火   2008-08-13 17:48   


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