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　　我國曾經是碘缺乏病流行較為嚴重的國家之一，食碘鹽被認為是抵制因缺碘導致的大脖子病的有效方式。在1994年，國務院頒布了《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》，開始全民補碘。

　　據衛生部《2011年中國碘缺乏病病情監測報告》，我國碘鹽覆蓋率達到98%，合格碘鹽使用率95.3%，達到碘鹽覆蓋率大于95%，合格碘鹽使用率大于90%的國家標準。自1995年以來，我國進行了6次碘缺乏病調查，合格碘鹽使用率從當年的39.9%，提升到當前的95.3%，其中8至10歲兒童碘缺乏病已經由原來的20.4%下降為2.5%。97.9%的縣、市、區已消除碘缺乏病，這意味著碘缺乏病已經在國家水平上達到消除標準。

　　但是，近年來，補碘是否過量又成為另外一個話題。在一些地區，甲狀腺疾病明顯比以往增高，有業內人士懷疑補碘過量，也有人表示當前甲狀腺疾病高發與補碘無必然聯系。