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出口蔬菜的通風庫貯藏

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-05

    通風庫與大型棚窖基本相同,有地上式、半地下式和地下式三種。用木料、磚石等永久性建筑而成,使用年限長,不需要每年拆建與搬遷。通風庫具有較好的隔熱裝置,其與棚窖的不同處在于有靈敏的通風設備。

    它是利用不斷引入庫外較為新鮮冷涼的空氣,排出庫內較熱而又污濁的空氣,以降低庫內的溫度。由此,它的降溫性能優于棚窖。由于通風庫受自然溫度影響很大,所以夏季不能應用。在春、秋兩季為利用適期,利用夜間通風來調節庫內溫度,在冬季則需要保溫覆蓋,防止凍害,有時還需增溫設備。

    通風貯藏庫應建在通風良好,能使庫內溫度迅速降低的開曠通風的地方。在北方應南北向延長為宜,這樣可以減少冬季寒冷的北風的直接襲擊面,避免庫溫過低而使蔬菜受凍。在南方,則以東西向延長為好,這樣可減少西曬的影響,避免庫內溫度波動過大。

    通風貯藏庫的平面是長方形的,出入口處應建防寒套間,使庫內外有一個緩沖地帶,以便進出時庫內不致受外界氣溫太大的直接影響。通風貯藏庫必需設立進排氣口。出氣口一般設在庫的頂上,或在側墻的上方。進氣口設在貯藏庫的邊墻下部。有的通風貯藏庫靠冷熱空氣的自然對流來通風,條件好的用電力排風扇強制空氣對流來實現通風。

    通風貯藏庫的主要管理是控制溫度和濕度。秋季貯藏初期應加大通風量,迅速降低庫內溫度,隨著氣溫的下降,逐漸縮小通風口,減少通風量。到冬季寒冷時,應關閉進氣口,只開出氣口。翌春應加強夜間通風,不讓庫內溫度很訣上升。原則是前期降溫,中期保溫,后期控溫。

    通風貯藏庫內由于通風排濕的結果,一般濕度不會太大。為增加庫內濕度,可在地面灑水,也可在進氣口放濕麻袋片,利用流動空氣帶入蒸發的水分增加空氣濕度。如果庫內濕度太大,除加強通風外,還可用石灰等吸濕物來降低庫內濕度。

    經常使用的通風貯藏庫易發生倉庫病蟲害,因此,在貯藏結束時,應及時清掃,并用硫磺熏蒸,或用0.5%漂白粉液噴灑消毒。

 
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