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存放馬鈴薯六忌

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-05-21
核心提示:馬鈴薯的適宜貯藏溫度為3-5℃,相對濕度90%左右,4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度,此時塊莖不易發芽或發芽很少,也不易皺縮。普通家庭存放馬鈴薯應做到以下六忌。 1、忌水多:收獲前7天要停止澆水以減少含水量,促使薯皮老化,以利于及早進入休眠和減少病害。 2、忌


    馬鈴薯的適宜貯藏溫度為3-5℃,相對濕度90%左右,4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度,此時塊莖不易發芽或發芽很少,也不易皺縮。普通家庭存放馬鈴薯應做到以下“六忌”。

    1、忌水多:收獲前7天要停止澆水以減少含水量,促使薯皮老化,以利于及早進入休眠和減少病害。

    2、忌暴曬:有些人為了晾干皮在太陽下暴曬,結果使喜涼的果實變質霉爛或馬鈴薯皮變綠,不能食用。正確的方法是放在背陰通風處晾曬。最后應把馬鈴薯用通氣的袋子裝起來放在干燥處。

    3、忌潮濕:馬鈴薯屬鮮菜,濕度過大,通氣不良會霉爛。應放在屋角的沙子上。

    4、忌高溫:溫度過高馬鈴薯會生芽或腐爛,溫度過低馬鈴薯易凍傷不能食用。因此,堆放馬鈴薯不可堆大堆,以便馬鈴薯呼吸,并注意貯藏前要嚴格挑選,去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。

    5、忌雜居:一般其他鮮菜易霉壞,馬鈴薯不宜與這些菜放在一起。

    6、忌甘薯:馬鈴薯不能與甘薯存放在一起。否則,不是甘薯僵心,便是馬鈴薯長芽。

 

 
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關鍵詞: 馬鈴薯 貯藏
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