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冬筍保鮮貯藏

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-01-25
核心提示:鮮松針貯藏 在最底層鋪上10厘米厚鮮松針,其上橫放一層冬筍,再鋪上一層5厘米厚的松針,按此方法向上層層碼放到50厘米,最后用塑料保溫紙密封蓋頂。每月檢查1~2次,及時除去霉爛冬筍,若發現松針發黃,應及時更換新鮮的。采用此法冬筍可貯兩個月以上。 埋藏 短期貯藏

    鮮松針貯藏 在最底層鋪上10厘米厚鮮松針,其上橫放一層冬筍,再鋪上一層5厘米厚的松針,按此方法向上層層碼放到50厘米,最后用塑料保溫紙密封蓋頂。每月檢查1~2次,及時除去霉爛冬筍,若發現松針發黃,應及時更換新鮮的。采用此法冬筍可貯兩個月以上。

    埋藏 短期貯藏,可在室外墻角用鋪一層濕沙土放一層冬筍 (連筍殼豎放)的方法堆藏,最上面覆蓋3~6厘米厚沙土,再蓋上稻草,可存放1個月左右。較長期貯藏,可在室外挖坑,一層沙土一層冬筍,最后覆一層厚土,再蓋上稻草。忌用塑料薄膜覆蓋和潑水保溫,以防腐爛變質。

 
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關鍵詞: 冬筍 保鮮 貯藏
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