中文字幕欧美一区二区_久久精品国产亚洲77777_91在线?清?看_狠狠干妹子_人妻夜夜爽爽88888视频_97综合网

食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 生產技術 » 包裝儲運技術 » 食品包裝技術 » 正文

鮮食棗果的氣調保鮮包裝方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-09-16

 鮮食棗果以其甜酸鮮脆、清香可口、營養豐富,深受消費者的歡迎,也為廣大果農帶來了商機。如何做好鮮食棗果的貯藏與保鮮,延長市場的貨架新鮮時間,是獲得較高經濟效益的關鍵。
  
  一、選用耐藏性品種。

       我國栽培的鮮食棗品種極多,貯藏性因品種不同而有差異。早中熟品種耐貯性差,不適宜進行長期貯存,宜隨采隨銷,避免損失。而對一些晚熟品種,如冬棗、雪棗等可以通過貯存,延長市場銷售時間和抓市場空檔銷售,提高售價,增加收入。一般晚熟品種,常溫自然條件下可貯存5-7天。提高科學管理、低溫等條件下,有的品種(如薛城冬棗、沾化冬棗)保鮮期可達4個月以上。
  
  二、采前管理

  1、減少農藥污染:嚴格控制農藥的施用量,在有效濃度范圍內,盡量用低濃度進行防治病蟲害,一般對有限制農藥每年只能使用1次,在采果前20天應停止使用,以保證果品中無農藥殘留,或雖有少量殘留但不超標。
  
  2、抑制乙烯代謝:棗果實乙烯的產生有蛋氨酸途徑參與。棗果隨果實的成熟,果內乙烯濃度和呼吸強度均有一小峰出現,果實在白熟期對乙烯比較敏感,在著色成熟后對乙烯不敏感。因此,適時利用乙烯生物合成抑制劑AOA(氨氧乙酸)、AVG(氨氧乙烯基甘氨酸),有利于增強鮮棗果的耐貯性。
  
  3、增加果實硬度:鈣質可與棗果體細胞中膠層的果膠酸形成果膠酸鈣。對維持果實硬度、調節組織呼吸及推遲衰老有著重要作用。因此采前半個月對樹冠及棗果噴灑0.2%氯化鈣溶液,可增強棗果的鈣素含量,果實耐貯性也顯著提高。
  
  三、成熟與采摘

  1、鮮食棗果的成熟度與果皮蠟質膜、角質膜增厚,透氣性減弱幅度密切相關,從而導致呼吸量增高形成無氧呼吸造成乙醇發酵使棗果成熟衰老。因此,一般要求進行貯藏的鮮棗,應于微紅期采收。
  
  2、采收時保留果柄,是提高鮮棗耐貯性的重要措施。據對冬棗的保鮮試驗證明,不帶果柄的冬棗失水萎蔫快,梗洼處易霉爛,耐貯性大為降低。因此,需要進行貯藏的鮮棗,強調帶果柄采摘。

  四、貯前預冷。鮮棗果保鮮鏈的前置環節是預冷處理,這是保證棗果鮮活品質的前提,目的是快速散去大量的田間熱,減少入貯的冷負荷。另外,預冷處理,還可避免因立即進入冷貯狀態而容易出現的冷害現象。棗果采收后短期內預冷至3-5℃,可適當抑制棗果的生理活動,是防治果肉褐變和軟化的有效方法。
  
  五、科學貯藏。在諸多貯藏辦法中,以氣調貯藏效果最佳,且出庫后貨架期鮮活保持力較強。
  
  1、貯藏溫、濕度條件:貯藏溫、濕度是影響棗果貯藏效果的主要因素,采取溫度為0-1℃,相對濕度為90-95%為宜,貯后果實的硬度及脫氧合酶活性變化平穩,口感良好,其風味得到保持。
  
  2、氣體條件:氣調貯藏,高CO2可引起果實中毒或發生無氧呼吸,加速鮮棗軟化褐變。適宜的氣體指標應為CO22%-4%,O23%-6%。
  
  3、輔助措施:保鮮包裝與藥物處理是保鮮必要的輔助措施,保鮮包裝、保鮮劑處理與低溫配合可獲得理想效果。如PVC打孔袋包裝、氯化鈣溶液處理等,都是鮮食棗果貯藏中有效的保鮮措施。

 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 1.879 second(s), 195 queries, Memory 1.4 M
51La
主站蜘蛛池模板: 91av视频网| 国产视频一区二区91 | 久久国产精品久久久 | 免费成人午夜视频 | 亚洲永久经典 | 少妇在宾馆高潮不断狂叫床 | 草逼一级片 | 久久久久38精品 | 这里有精品在线视频 | 高清日韩一区二区 | 狠狠做深爱婷婷久久综合一区 | 国产精品原创巨作av色鲁 | 麻豆国产成人AV在线播放欲色 | 99精品热在线在线观看视频 | 欧美性猛交久久久乱大交小说 | 欧美日韩国产人妻无码 | 亚洲成AV人片天堂网久久 | 中国丰满熟妇xxxx性 | 中文字幕欧美日韩一区 | 国产无遮挡无码视频免费软件 | 精品乱码一区二区三四区 | www啦啦啦视频在线观看免费 | 麻豆精品视频在线播放 | 久久久久久无码精品无码国产人妻丝瓜 | 亚洲精品3p | yp在线观看视频网址入口 | 97久久人人爽人人爽人人片 | 久久网精品视频 | 在线欧美日韩 | 在线视屏 | 亚洲有吗在线观看 | 国产JIZZ中国JIZZ免费看 | 日本孕妇潮喷高潮视频 | 免费观看添你到高潮视频 | 色妞www精品视频观看软件 | 天天天操天天天干 | 国产欧美一区二区三区视频 | 天天舔天天干 | 中文字幕亚洲综合久久菠萝蜜 | 免费黄网在线 | 野花在线无码视频在线播放 |