中文字幕欧美一区二区_久久精品国产亚洲77777_91在线?清?看_狠狠干妹子_人妻夜夜爽爽88888视频_97综合网

食品伙伴網(wǎng)服務號

軟包裝甜玉米穗工藝流程

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-11-01
核心提示:甜玉米是一種果菜兼用的新興食品。比起普通玉米來,甜玉米乳熟期籽粒的蛋白質含量高36%-40%,脂肪含量高一倍以上,水溶性多糖高1.5-9倍,各種必需的氨基酸(賴氨酸、色氨酸等)高一倍以上,另外富含VB1、VB2、Vc、VPP、VE、-胡蘿卜素和礦物質、營養(yǎng)價值非常高。真空軟

甜玉米是一種果菜兼用的新興食品。比起普通玉米來,甜玉米乳熟期籽粒的蛋白質含量高36%-40%,脂肪含量高一倍以上,水溶性多糖高1.5-9倍,各種必需的氨基酸(賴氨酸、色氨酸等)高一倍以上,另外富含VB1、VB2、Vc、VPP、VE、β-胡蘿卜素和礦物質、營養(yǎng)價值非常高。真空軟包裝甜玉米穗的加工流程如下:

  一、選料——適宜的品種有普甜型和加強甜型,籽粒顏色較深、籽粒含水量為70%-73%(在受粉后18天開始檢測),果穗的形狀大小和籽粒的排列整齊度高,要輕裝輕放,以免壓破籽粒,并及時加工,防止涼曬脫水。

  二、預處理——清除苞葉,掰除徑端,清去花絲,剔除蟲蛀、霉爛、缺粒、色雜、不熟或過熟的玉米穗。合格原料可用濃度1%-1.5%食鹽水浸泡1-5小時,目的是調味、冷卻、驅蟲。

  三、分級——整穗玉米要求不禿尖、不禿尾,直徑4.5-5.0厘米,長度18-20厘米。切段玉米要求剔除過細或過粗原料,并切掉粗端1-2厘米和尖端3-5厘米,切口平整且無被壓碎的籽粒。總之,原料大小粗細均勻一致。

  四、清洗——用流動水迅速清洗污漬、花絲等。

  五、蒸煮——最好用蒸汽對原料加熱到80-100℃,持續(xù)6-15分鐘。

  六、冷卻——用16-20℃清水噴淋或浸泡2-5分鐘,使表溫降至50-60℃。

  七、裝袋——及時裝入蒸煮袋內,注意大頭向里推至袋底,袋口不留雜質。

  八、真空密封——抽空時間10-20秒、真空度0.080-0.095MPa,封口加熱時間3-5秒。

  九、殺菌——采用雙罐式殺菌釜,在熱水罐中注入罐容積80%的冷水,以0.49MPa蒸汽壓力將水升溫至121-125℃;將軟包裝玉米推入殺菌釜,關閉釜門;將熱水流入殺菌罐、加壓使溫度升至106-120℃,罐中絕對壓力0.12-0.21MPa維持10-80分鐘,每隔5分鐘熱水泵循環(huán)5分鐘;殺菌后將熱水打回熱水罐,同時打開壓縮空氣進氣閥,保持反壓高于殺菌壓力0.02-0.03MPa。

  十、冷卻——熱水排凈后,保持0.14-0.24MPa反壓,加入冷水進行循環(huán)冷卻;待水溫降至30℃后排出冷水,釋放反壓,當壓力表為零時取出產(chǎn)品。

  十一、烘干——采用烘干機,溫度105-120℃,輸送速度0.02-0.08m/s。

  十二、檢驗——產(chǎn)品在保溫庫中37±2℃條件下放七天,挑出脹袋產(chǎn)品、顏色變褐產(chǎn)品和在感官、理化、微生物指標上不合格的產(chǎn)品,爾后裝箱。

 
分享:
關鍵詞: 包裝 玉米 工藝
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術
點擊排行
 
 
Processed in 6.916 second(s), 725 queries, Memory 2.78 M
51La
主站蜘蛛池模板: 三级免费久久无码 | 中国产一级a毛片四川女 | 不卡中文字幕在线 | 亚洲黄色免费看 | 亚洲高清视频在线 | 国产日韩欧美一区二区三区乱码 | 精品久久久久久久久久香蕉 | 国产黄大片在线观看画质优化 | 永久免费A∨片在线观看 | 天地争霸美猴王国语在线观看免费 | 国产AⅤ爽AV久久久久玉浦团 | 漂亮人妻中文字幕丝袜 | 亚洲欧美精 | 亚洲精品AⅤ在线国自产拍 美国人泡妞xxxxwww免费看 | 99久久无码一区人妻A片红豆 | 国产真实乱子伦视频播放 | 在线观看亚洲欧美视频免费 | 影音先锋色中色 | 国产精品久久免费视频在线 | 一级一级毛片免费看 | 啊啊啊射了 | 飘雪影院免费版在线观看视频 | 天天做天天爱天天综合网2021 | 一区二区免费在线观看视频 | 中文字日产乱码六区中国有限公司 | 男女超爽视频免费播放 | 法国性迷宫hd在线观看 | 欧美日韩一区二 | 欧美精品四区 | 欧美成人精品A∨在线观看 成人毛片视频在线观看 | 少妇bbbb水多毛片人 | 99精品黄色 | 99久久免费只有精品国产高潮 | 综合色天天鬼久久鬼色 | 国产成年无码久久久免费 | 2020久天啪天天久久99久久 | 亚洲一区天堂 | 麻豆人妻少妇精品无码专区 | 亚洲欧洲日韩综合二区 | 无码人妻精品一区二区三区久久 | 亚洲AV无码A片在线观看 |