中文字幕欧美一区二区_久久精品国产亚洲77777_91在线?清?看_狠狠干妹子_人妻夜夜爽爽88888视频_97综合网

食品伙伴網服務號

速凍楊梅的加工制作

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-02-12
    (一)概述
    楊梅不僅色澤美、風味別致,而且營養豐富。楊梅含水分78.9%、蛋白質0.9%、糖分18.9%,還含有一定的鈣、磷、鉀等礦物質和維生素C、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、有機酸等。采用速凍方法保藏楊梅可大大延長貯藏期,即通過流態化等形式凍結后,并在-18℃溫度條件下貯藏,其藏期可延長1年之久。
    (二)工藝流程
    原料采收→整理→洗滌→浸鹽水→漂洗→分級→檢驗→瀝水→凍結→稱量→包裝→冷藏
    (三)操作要點
    ①原料要求:色澤呈灰紫色至紫墨色,成熟適度,新鮮飽滿,單體重和橫徑符合產品要求。采摘后應及時加工,存放于相對濕度為85%~90%的庫內,但最長不超過3天。
    ②整理、清洗:摘去果梗及果實四周的花,撿去成熟不足、畸形、腐爛、有病蟲及機械損傷的楊梅,然后置于流動水槽內,用清水洗去泥沙和雜質。
    ③驅蟲、漂洗:將楊梅浸沒在5%食鹽水中(食鹽溶解后需過濾)10~15秒鐘,以除去果實上的小蟲,然后再經二道清水漂洗,去除鹽水及附在楊梅表面的小蟲和其他雜質。
    ④分級、檢驗:經漂洗后的楊梅,按產品要求進行分級和檢驗。
    ⑤快速凍結:氨制冷系統蒸發溫度為-40~-45℃,冷凍機網帶上室溫控制在-32~-35℃,凍結時間10~15分鐘,凍結后楊梅中心溫度達-18℃以下。
    ⑥包裝、冷藏:凍結后成品在冷凍車間迅速灌袋、稱量、封口,并立即將凍品送入-18~-20℃的低溫庫中冷藏。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 1.938 second(s), 111 queries, Memory 1.17 M
51La
主站蜘蛛池模板: 日本不卡一区二区三区 | 午夜国产一区二区三区 | 日日操狠狠操 | 国产亚洲欧美日韩高清 | 唐人街探案1免费播放 | 欧美日日爱 | 无码动漫性爽xo视频在线 | 免费网站看V片在线18禁无码 | 任我爽橹在线视频精品583 | 免费的黄色大片 | aV无码久久久久不卡蜜桃 | 97色在线视频 | av影视网| 国产猛男猛女无遮无掩 | 日本男人天堂 | 中国a一片一级一片 | 久久婷婷五月综合色首页 | 精品国产一卡2卡3卡4卡新区 | 女同久久精品国产99国产精品网站 | 黄动漫在线免费观看 | 男女性潮高清免费网站 | 久久亚洲精品国产 | 国产成人久久精品激情91 | av高清| 免费在线观看黄色网 | 免费超级淫片日本高清视频 | 中日韩一区二区 | xxx2高清在线观看免费视频 | 色欲AV天天AV亚洲一区 | 日本少妇高潮正在线播放 | yy111111少妇影院免费 | av免费在线观看不卡 | 无码精品每日更新精品久久久 | 欧美毛片免费看 | 日韩国产精品91 | 日韩精品一区二区三区国语自制 | 18禁免费观看网站 | 国产激情高中生呻吟视频 | 67194熟妇在线永久免费观看 | 久久不见久久见中文字幕免费 | 久久人人玩人妻潮喷内射人人 |