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藕塊銀耳湯

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-28

原料配方 發(fā)好的銀耳150克 鮮藕150克 白糖200克

制作方法

1.將發(fā)好銀耳用溫水洗凈,切成小塊,放入砂鍋,加適量水(以浸沒銀耳為準(zhǔn)),置中火上;煮沸后,改用小火燉煨,至銀耳軟化,湯汁家稠為止。

2.將鮮藕洗凈,去皮,工成小塊,先放入鋁鍋中用開水焯燙一下,撈出,凈鍋,將藕塊放回鍋內(nèi),加清水500克和白糖,燒開后小火燜煮2~3個(gè)小時(shí),至藕塊變軟發(fā)酥,倒入銀耳湯的鍋內(nèi),再稍煮一會,當(dāng)湯汁滾沸時(shí)離火,晾涼,盛入容器,入冰箱中冰涼即成。食時(shí),舀至碗內(nèi)即可。

產(chǎn)品特點(diǎn) 鮮甜爽口,具有濃郁的鮮藕香氣。
 

 
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