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家庭干果的貯藏

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-12
    一、紅棗:⑴在棗上遮一層篾席曬干,晾涼后裝入缸中。⑵將紅棗置于陰涼通風處晾干后放入缸中加蓋貯藏。⑶在棗中拌上草木灰,放入桶中加蓋貯存。⑷將30-40克食鹽炒干后研成粉末,將500克紅棗分層撒鹽粉放入缸中封嚴。
    二、密棗:取小塊生石灰用布包好放入存放蜜棗的容器中,可防止蜜棗受潮。
    三、花生仁:將花生仁曬2-3天,晾涼,用塑料食品袋裝好,并放入1小包花椒,封口扎緊。將其放置于干燥、低溫、避光處或放在冰箱內。可使花生仁保存1-2年。
    四、銀杏:用空瓶盛裝并倒滿沙拉油,密封保存。
    五、核桃:裝入缸或木箱內,拌入干燥河沙,密封后放在通風處,能保存1年。
    六、葡萄干:用壇裝并密封。7-8月啟封檢查,發現有蟲,可用小瓶裝白酒或酒精50-100克,連瓶放入容器內,重新密封。
    七、栗子。將無破損、無蟲蛀的栗子晾曬1-2天,裝入塑料袋扎口封存,可保存1個月。 
 
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