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予榨—浸出法制取花生油

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-10-08  來源:食品商務網(wǎng)
核心提示:(1)清理、烘干:清雜后烘干,使水分降至4—5%。(2)破碎、脫胚:破碎成2—4瓣,脫去胚芽50%以上和種皮90%以上。(3)蒸炒:溫度110—115℃,時間40min。(4)予榨、浸出:榨油機予榨后用正己烷浸出,粕溫不高于105℃;出油率達99%,脫脂粕含蛋白質55%以上。(5)脫溶:脫除混合油及粕中溶劑。
榨—浸出法制主要工藝參數(shù):

(1)清理、烘干:清雜后烘干,使水分降至4—5%。(2)破碎、脫胚:破碎成2—4瓣,脫去胚芽50%以上和種皮90%以上。(3)蒸炒:溫度110—115℃,時間40min。(4)予榨、浸出:榨油機予榨后用正己烷浸出,粕溫不高于105℃;出油率達99%,脫脂粕含蛋白質55%以上。(5)脫溶:脫除混合油及粕中溶劑。 


產(chǎn)品所用的標準:

GB/T1533花生仁 GB/T1532花生果 GB1534 花生油 

 關鍵設備:

油脂加工機械 

清理篩 剝殼分離機 烘干機 粉碎機 脫皮機 蒸炒鍋 軋坯機 榨油機 脫溶器 取花生油

編輯:foodqa

 
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